У него специфический острый вкус с кисловатым оттенком и очень приятным ароматом, состоящим из сочетания запахов бульона, имбиря, лимонного сорго, кокосового молока. Подается с морепродуктами (креветки тигровые и коктейльные, мидии, кальмары), помидорками черри, лаймом и пряным отварным рисом